Новини

loop-article-single.php

Інновації. Інтернаціоналізація. INTERNORGA

img_2947

Одразу дві яскравих виставкові події чекали на східноєвропейських управлінців, які у березні 2016 року приїхали до м.Кіль на бізнес-сесію за галузевим напрямом “сільське господарство”.

Виставка INTERNORGA є однією з найбільш відвідуваних в Німеччині та найкрупнішою спеціалізованою галузевою виставкою готельно-ресторанного бізнесу в Європі. У 2016 році вона зібрала біля 1.300 експонентів з 25 країн. Виставку відвідало майже 95.000 людей з Німеччини та усього світу. Серед них були й 24 учасника Програми “Fit for Partnership with Germany” з України, Молдови та Білорусі. Пріоритетним напрямом INTERNORGA стали нові тренди в гастрономії та інноваційні продукти.

Молодих керівників з трьох країн особливо зацікавили стенди підприємств, що випускають продукти харчування та напої. Увагу привернули системи охолодження та сушки фруктів, продукти швидкого приготування. Українських учасників зацікавили перш за все можливості знайти канали збуту власної продукції – сухофруктів, ягід, сої, хмелю та екологічно чистих зернових для виробництва сухих сніданків. Для цього їм необхідно встановити контакти з оптовиками. Відповідно, велике бажання було зустрітись з перспективними партнерами – компаніями Agrarfrost, Foster Kühlsysteme, Schwartauer Konfitüren, Darbo AG та іншими.

На виставці учасники Програми на власні очі впевнились в тому, яке значення для спільноти мають інновації, спрямовані на стійкий розвиток та екологічність. Ці інновації відіграють все більшу роль для підприємств та їх клієнтів. Вони стають критерієм стабільного економічного успіху. Інноваційні продукти, напрями, технології та підприємницькі стратегії радикально змінюють ситуацію на ринку, забезпечують переваги в конкурентній боротьбі та стають гарантією майбутнього.

На виставці відбулось багато цікавих заходів, наприклад, конкурс стартапів з призами за найбільш інноваційні гастрономічні концепції. При цьому особлива увага приділялась впровадженню цифрових технологій в гастрономії та новій тенденції до індвивідуалізованих, немасових продуктів. З великим інтересом наші підприємці спостерігали за врученням “нагороди майбутнього” двом учасникам конкурсу з Гамбургу, які створили інноваційний прохолодний напій. Одного з українських учасників дуже цікавило одне питання – як німецьким підприємцям вдалось так успішно вивести незнайомий продукт на ринок. Відповідь призерів була така: завдання не в тому, щоб створити щось несподіване для ринку – важливо передбачати очікування ринку й, виходячи з цього, розробляти відповідні продукти.

Великий успіх мала й виставка Veggie World. Вона стала прем’єрною та зібрала 72 експонента та 8.120 відвідувачів. Популярність веганської кухні у Східній Європі поки що невелика, але попит на відповідні продукти починає зростати. Учасницю з України особливо порадували цікаві зустрічі та можливість запропонувати німецькому ринку сертифіковану продукцію з меду.

Марліс Рімер-Ланге,

Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein (Академія економіки Шлезвіг-Гольштейн), м.Кіль